Музейная Фабрика пастилы

В чем секрет феноменального успеха музея Коломенской Пастилы? Возродившись во всем великолепии из глубин седой и славной старины, пастила в Коломне сумела стать одной из главных «фишек» и туристических приманок.

Прошлое Коломны было богатым, бурным и славным! За два года современные историки Коломны сумели найти в старинных книгах по кулинарии рецепты знаменитого лакомства, технологии и инструменты для его изготовления. Открыли производство, воссоздавая его в деталях, и вокруг него организовали целый музей с театрализованными представлениями. Прославленная коломенская вкусность серьёзно оживила туризм города.

Коломенская Пастила изготавливалась из отборных яблок кисловатых сортов (антоновка, титовка, скрижапель и др.).  Яблоки запекались, перетирались, а затем взбивались с яичным белком и сахаром в белую пену. Взбивать приходилось вручную непрерывно на протяжении целых суток. А затем ее постилали в специальные лотки, где она и сохла. Слово «пастила», происходит от заключительных действий в ее производстве. Затем стали готовить ягодные смоквы (наподобии  мармелада), а также  прочие виды пастилы, в которые могут  добавлять орехи, ананасы, аппельсиновую цедру, хмель и другие замечательные натуральные добавки. Всё это великолепие легко найти в музейных лавочках.

В музее Коломенской пастилы Вы узнаете, что это лакомство в XVII-XIX веках стоило очень дорого.  Цена упаковки достигала величины зарплаты среднего работника за месяц! И даже по такой цене пастила хорошо расходилась! Коломенская пастила имела множество видов, разделяясь в основном на рыхлую и плотную. Рыхлая пастила это наше национальное изобретение. Она встречалась только в России. Плотную же пастилу смокву, по вкусу близкую к мармеладу можно было встретить и среди других народов.

Во время своего путешествия по России, императрица Екатерина II останавливалась проездом в Коломне. Здесь ей преподнесли это особое лакомство, которое она попробовала впервые в жизни. Взыскательнейший вкус императрицы был удовлетворён с избытком, и она издала указ, согласно которому коломенской пастилой можно было торговать не только в России, но и за рубежом.

Если сегодня всё это сладкое великолепие доступно каждому, то в прежние времена Коломенская пастила была на столах только в зажиточных слоях общества. Изысканное лакомство не всем было по карману. Пастилой были не прочь, полакомится в аристократическом обществе с самыми утончёнными вкусами. Коломенскую пастилу можно было встретить на роскошных балах или праздничном столе.

Сегодня коломенская пастила из обычной вкусности выросла в подлинный символ Коломны, в прекрасный вкусный сувенир, который приятно приобрести на память о городе. В сладком сувенире отразилась душа гостеприимной Коломны. Она станет чудесным подарком, вкус которого лучше слов расскажет, чем знаменита Коломна, что в ней необычного и интересного.

На экскурсии в музее Коломенской пастилы подобный интерес подогревается оригинальными театрализованными интерактивными представлениями, в ходе которых можно выпить чайку и продегустировать разнообразные сорта пастилы, узнать немало занимательных фактов и нюансов из её величества истории.

Несколько опытных актёров буквально перерождаются в исторических персонажей. На дамах изысканные кружевные платья, на господах - чопорные фраки. Атмосфера воссоздаётся до мелочей и радует милыми деталями. Волей-неволей Вы погружаетесь в XIX век во всем его чарующем великолепии.

Изысканный вкус Коломенской пастилы дополнят красочные впечатления и воспоминания о гостеприимных обходительных барышнях, вальяжных остроумных купцах, обаятельных кухарках, садовниках. Воплощенная история ещё долго будет греть душу и отзываться истинной сладостью. Попробовать  действительно стоит!

Если Вы планируете посетить экскурсию в музей Пастилы в Коломне, желательно звонить заранее, чтобы  забронировать места на удобное  для Вас время.

   Продолжительность экскурсии  - 1 час.
   Стоимость экскурсии - по запросу.